1.花生储藏花生可以储存在仓库或露天。只要含水量控制在9%-10%以内,就可以储存更长时间。冬季水分含量高但不超过15%的花生果实可以露天小贮藏。经过冬天的通风和降水,它们可以储存到第二年的春天。含水量超过15%的花生果实在温度过低时会冻伤,只有含水量降低后才能贮藏。花生仓是散装密封的,水分含量低于9%,温度不超过28,可储存更长时间。

2.花生仁的贮藏和贮藏应有效把握干燥、低温和密封三个环节。

(1)长期保存花生仁的安全含水量为8%。含水量小于9%的地基是安全的。含水量低于10%的冬季可以短期保留。超过10%的水分必须实时处理,不能长时间储存。

(2)低温下水分含量低于8%,可长期保存,但不超过20。越过这个温度界限,脂肪酸显著增加,导致酸败。

(3)密闭贮存密闭能防止害虫感染和外界温湿度的影响,有利于低温的连接,是保存花生的主要形式。


花生的贮藏方法